HATAY USULÜ BABAGANNUŞ

MALZEMELER: 

• 2adet orta boybostan patlıcanı

• 2adetkapya biber

• 1adetsoğan

• 1adet orta boydomates

• 1dişsarımsak

• 2yemek kaşığızeytinyağı

• 1/2adetlimonun suyu

• 2yemek kaşığınar ekşisi(isteğe bağlı)

• 1tutamdoğranmış maydanoz

• 1çay kaşığıtuz

• YAPILIŞI:

• Tüm sebzeleri közleyin. Közlediğiniz patlıcanları bıçak ile ince ince doğrayın

• Közlenmiş kapya biberi de doğrayıp ekleyin.

• Soğan ve domatesi de kabuğunu soyup küp küp doğrayın.

• Zeytinyağını, limon suyunu, nar ekşisini ve tuzunu ekleyip karıştırın.

• Hatay usulü babagannuş tarifiniz hazır. Afiyet olsun.