ZEYTİNYAĞLI DENİZ BÖRÜLCESİ

MUTFAK

MALZEMELER: 

1demet deniz börülcesi

2yemek kaşığıüzüm sirkesi

2dişsarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)

5yemek kaşığızeytinyağı

1adetlimon

YAPILIŞI:

Öncelikle deniz börülcelerini bolca suda yıkayın. Ardından üzerini geçecek kadar suya 2 yemek kaşığı sirke ekleyerek 15 dakika kadar bekletin. Suyunu süzün ve deniz börülcelerini tencereye alın. Tekrar üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin ve 20 dakika kadar haşlayın.

Dilerseniz haşlanan börülceleri soğumaları ve renginin canlı kalması için 5 dakika kadar buzlu suda bekletebilirsiniz. Süzdükten sonra uç kısımlarından çekerek börülceleri tek tek ayıklayın.

Ayıkladığınız deniz börülcelerini bir servis tabağına alın.

Limon suyu ve zeytinyağı ile hazırladığınız sosu deniz börülcelerine ilave edin.

Sarımsağı rendeleyin ve deniz börülcesine ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Deniz börülcesi salatasını bir servis tabağına alın ve limon dilimleriyle servis edin.

AFİYET OLSUN.