PATLICANLI GÜVEÇ

Malzemeleri:
6 kişilik
700 gr dana boyun eti
6 yemek kaşığı sıviyağ
1 tane soğan
3 diş sarimsak
2 yeşil biber
1 tane kırmızı kabya biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatli kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 büyük boy patates
Yarım tatlı kaşığı karabiber
2.5 subardağı sicak su
3 tane patlıcan

Yapılışı:
Tavaya yağı ekleyin isıninca üzerine kuşbaşı eti ilave edin
kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika soteleyin daha sonra
üzerine biberleri soğanı sarimsağı ekleyip 3,4 dakika
daha soteleyin üzerine domatesi ,salçayı, tuzu
baharatinı ekleyin üzerine suyunu ilave edin kısık ateşte
etler yumuşayıncaya kadar pişirin ocaktan alın
patatesleri küp doğrayın kızartin patlicanlarida küp
doğrayın kızartin etinin üzerine ekleyin karıştırın
güveçlere doldurun üzerine bol kaşar ekleyin tepsiye
yerleştirin tepsiye 2 subardağı su ekleyin pişerken
güveçler kurumasın. 200 dereceli firina pişmeye birakın
kaşarlar eridikten sonra firindan çıkarın 

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun