HAŞHAŞLI REVANİ

MALZEMELER:

 3 adet yumurta
 1 su bardağı mavi haşhaş (siyah haşhaş)
 1 su bardağı sıvı yağ
 1 su bardağı şeker
 1 su bardağı irmik
 Yarım su bardağı süt
 1 paket kabartma tozu
 1 paket vanilya
 1 su bardağı un 

Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su

Üzeri için;

Krem şanti

Yapılışı

İlk olarak haşhaşlı tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Öncelikle su ve şeker bir tencerede 15 dakika kadar kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır.
Daha sonra kek hamurunu hazırlıyoruz. Karıştırma kabına yumurta ile şeker alınıp köpürene kadar çırpılır. Üzerine sıvı yağ ve süt eklenerek çırpılır. Daha sonra mavi haşhaş, irmik eklenip tekrar çırpılır. Son olarak un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek çırpılır.
Kek hamurunu pişiriyoruz. Kek hamuru yağlanmış  kare fırın kabına (28x28cm) dökülerek 180 derecede ısıtılan fırında 30- 35 dakika kadar pişmeye bırakılır.
Şerbeti kek ile buluşturuyoruz. Fırından çıkan haşhaşlı kekin ilk sıcaklığı geçince, üzerine soğumuş olan şerbet dökülür.
Krem şanti ile kaplıyoruz servise hazır. Kek soğuduktan sonra krem şanti tarifine göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Dilimlenerek servis edilir. Afiyet olsun.