EVDE TAVUK BULYON TARİFİ

Malzemeler:

*2 adet orta boy havuç
*1 adet orta boy soğan
* 3 sap pırasa
*2 iri diş sarimsak
*2-3 kereviz sapı yapraklarıyla
*1 adet orta boy kereviz
*1 adet defne yaprağı
1 dal biberiye (isteğe göre)
*2 tatlı kaşiğı tuz

* Yarım tatlı kaşığı toz kirmizı biber
*1 tatlı kalığı zerdeçal
* Çeyrek tatlı kaşığI karabiber
*Yarım tatlı kaşığı kimyon
*5 parça kemikli tavuk pirzola
* Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yapılışı:

1. Tüm sebzeleri yıkayın, soyun ve ince ince
doğrayın.
2. Doğradığınız malzemeleri düdüklü
tencereye alın. Tavukları da ekledikten
sonra zeytinyağını ilave edin ve 2-3 dakika
kavurun.
3. Tencereye tuzunu, taze ve kuru
baharatları ekleyin. Kavurduğunuz
malzemenin üstünü geçmeyecek kadar sU
ekleyin. Düdüklüde 30 dakika pişirin.
4. Pişen karışımdan biberiye, defne yaprağı
ve tavuk kemiklerini çıkarın.
5. Tüm malzemeyi blenderdan geçirin,
dondurucunuza sicağacak şekilde kaplara
yayın. 1 gece dondurun.
6. Donan karışımı kaptan çıkarın, küpler
halinde porsiyonlayın ve istediğiniz zaman
kullanmak ūzere dondurucuya alın.